Svi koje imalo zanima skandinavska, a posebno švedska gastronomija, sigurno su čuli za poznate cimet-rolice (šve. kanelbullar). No svi koji su ikada posjetili švedske kafiće i slastičarnice, mogli su primijetiti da su švedska slatka peciva puno više od kanelbullara.… Pročitaj više... "Kardemummabulle – recept za omiljeno švedsko slatko pecivo"
Tradicionalna skandinavska jela ponešto se razlikuju od gastronomskih delicija naših krajeva. Upoznaj se sa švedskim običajima posluživanja hrane i receptima tipičnima za sjever Europe!
Bacimo li oko na kršćanski kalendar, vidjet ćemo da se 25. ožujka obilježava Blagovijest, odnosno Navještenje Gospodinovo, dan kada je prema Bibliji arkanđeo Gabrijel Djevici Mariji navijestio da će devet mjeseci kasnije roditi Isusa. Ovaj se kršćanski blagdan u Švedskoj… Pročitaj više... "Våffeldagen – kakve veze kršćanski blagdan ima s vaflima?"
S dolaskom prosinca i adventskog raspoloženja okrećemo se i pripremanju blagdanskih specijaliteta, a jedan od njih zasigurno je kuhano vino. Švedska varijanta kuhanog vina naziva se glögg, a njegov dan obilježava se baš danas, 1. prosinca. Po čemu je to… Pročitaj više... "Sve o glöggu – švedskom kuhanom vinu"
Vjerujem da ću biti blizu istini kad napišem da je švedski stol većini najdraži način serviranja hrane. Iz mnoštva ponuđenih jela sam možeš birati što želiš jesti, a isto tako jedeš koliko i kad želiš. No, znate li zašto švedski stol… Pročitaj više... "Tradicija švedskog stola"
Svaka je kultura po mnogočemu specifična, a kulinarske tradicije svakako toj specifičnosti mnogo doprinose. U kojoj je mjeri švedski blagdanski stol (šve. julbord) sličan našemu i što se sve na njemu može naći, provjerite u nastavku. Ukiseljena dimljena haringa (šve. inlagd… Pročitaj više... "Julbord – švedska božićna gozba"
Polovina prosinca nam se približava, što u Skandinaviji (kao i u dobrom dijelu ostatka svijeta) znači samo jedno – vrijeme je za pripreme za Božić. Kuće se polako ukrašavaju lampicama i božićnim dekoracijama, na svakom se ćošku mogu čuti božićne… Pročitaj više... "Lussekatter – tradicionalna švedska peciva sa šafranom"
Ako nemate ideje kako si zasladiti dan, nećete promašiti potražite li inspiraciju u švedskoj kulturi – i švedskoj pekari. Slatka peciva, pužići s cimetom i čokoladni kolači sastavni su dio švedske fike, odnosno užine uz kavu. A na današnjem se meniju… Pročitaj više... "Kladdkaka – švedska verzija američkog brownieja"